Mnohé kuchyne používajú viac ako jedenvykurovací prvok rúryNiektoré rúry sa spoliehajú na spodnú časťvykurovací prvok rúryna pečenie, zatiaľ čo iní používajú vrchnú časťvykurovací prvok rúryna grilovanie alebo opekanie. Konvekčné rúry majú ventilátor avykurovací článok do rúryúčinnosť. Rôzne typy vykurovacích telies pre rúry môžu dosiahnuť rôzne teploty. Napríklad:
- Elektrické rúry často merajú v rôznych bodoch 112 °C, 110 °C alebo 105 °C.
- Plynové rúry môžu dosiahnuť teplotu 125 °C, 115 °C alebo 120 °C.
- Konvekčné rúry dokážu ušetriť približne o 10 % viac energie ako bežné rúry.
Výber toho správnehovykurovacie telesá rúrymôže pomôcť každému rovnomernejšie variť jedlo a ušetriť energiu.
Kľúčové poznatky
- Rúry používajú rôzne vykurovacie telesá na špecifické úlohy: horné telesá na grilovanie, spodné telesá na pečenie a ventilátory s vykurovacími špirálami na konvekčné varenie.
- Horné grilovacie telesá poskytujú rýchle a priame teplo na zhnednutie a chrumkavé jedlo, ideálne na opekanie mäsa a topenie syra.
- Spodné pečúce telesá ponúkajú stabilné a rovnomerné teplo zospodu, ideálne na pečenie chleba, koláčov a mäsa so zlatistou kôrkou.
- Konvekčné rúry používajú ventilátor a vykurovacie teleso na cirkuláciu horúceho vzduchu, čím sa jedlo varí rýchlejšie a rovnomernejšie a zároveň sa šetrí energia.
- Špecializované prvky ako halogénové, keramické, infračervené, kamene na pizzu a para pridávajú jedinečné výhody varenia, ako je rýchlejšie varenie, presná teplota, chrumkavá kôrka a šťavnaté jedlá.
Horný (grilovaný/ohrievací článok) vykurovací článok rúry
Čo to je a ako to funguje
Horný vykurovací článok grilovacej rúry sa nachádza úplne v hornej časti rúry. Používa pevný vykurovací drôt vo vnútri odolného plášťa z nehrdzavejúcej ocele. Tento drôt sa zahrieva, keď ním prechádza elektrina. Článok je vystavený vzduchu, čo mu pomáha rýchlo sa zahriať a vysielať priame teplo na jedlo. Toto priame teplo funguje prevažne prostredníctvom infračerveného žiarenia. Povrch jedla absorbuje toto teplo, takže vonkajšia strana sa varí rýchlo, zatiaľ čo vnútro sa zahrieva pomalšie. Dizajn prvku tiež pomáha viesť horúci vzduch okolo rúry, čím sa zabezpečuje rovnomerná teplota. Niektoré rúry používajú s grilovacím prvkom ventilátor. Tento ventilátor pohybuje horúcim vzduchom, čo pomáha rovnomernejšiemu vareniu hrubších jedál.
Tip: Umiestnenie jedla bližšie k hornému ohrevnému telesu ho opečie rýchlejšie, ale ak sa jedlo nesleduje pozorne, môže to viesť k nerovnomernému vareniu.
Kde nájdete grilovací prvok
Väčšina elektrických a plynových rúr má v hornej časti dutiny rúry grilovací prvok. Návody od značiek ako Whirlpool zobrazujú tento prvok priamo nad hlavnou varnou plochou. Poskytuje priame teplo na vrch jedla. Niektoré rúry majú špeciálne nastavenie grilovania, ktoré zapína iba tento horný prvok. Podrobnosti o konkrétnom modeli nájdete v návode na obsluhu.
Najlepšie využitie a výhody
Horný grilovací alebo grilovací výhrevný článok sa rozsvieti, keď je potrebná vysoká teplota. Môže dosiahnuť približne 289 ℃ (550 ℉), čo je ideálne na opekanie steakov, topenie syra alebo chrumkavé zapekané pokrmy. Tu je niekoľko jeho najlepších použití:
- Rýchle opekanie mäsa, podobne ako pri grilovaní vonku
- Zhnednutie vrchu zapekaných jedál alebo lasagní
- Opekanie chleba alebo roztavený syr na sendvičoch
Konvekčné grilovanie striedavo zapína a vypína ohrevné teleso, zatiaľ čo ventilátor presúva vzduch, čo uľahčuje rovnomerné varenie hrubších jedál.vykurovací prvok rúrydáva kuchárom väčšiu kontrolu nad zhnednutím a chrumkavosťou, vďaka čomu je obľúbeným doplnkom na dokončenie jedál.
Spodný (pečiaci) vykurovací článok rúry
Čo to je a ako to funguje
Spodný vykurovací článok rúry sa nachádza v spodnej časti. Používa špeciálny drôt vyrobený zo zliatin ako Fe-Cr-Al alebo Ni-Cr, ktoré znesú vysoké teploty. Tento drôt je umiestnený vo vnútri izolačnej konštrukcie, ktorá udržiava teplo sústredené tam, kde je potrebné. Keď drôtom preteká elektrina, zahrieva sa a začne žiariť. Teplo sa do rúry prenáša vedením, konvekciou a žiarením. Niektoré rúry používajú rôzne typy drôtových zostáv, ako sú zavesené alebo zapustené cievky. Tieto konštrukcie pomáhajú kontrolovať šírenie tepla. Technické dokumenty ukazujú, že použitie dvoch vykurovacích cievok v spodnej časti, každá so správnym výkonom, môže zabezpečiť rovnomernejšie ohrievanie rúry. Správne rozloženie môže tiež ušetriť energiu a pomôcť lepšiemu pečeniu jedla.
Poznámka: Dizajn spodného telesa ovplyvňuje rýchlosť ohrevu rúry a rovnomernosť varenia. Viac špirál alebo vyšší výkon môže znamenať rýchlejšie ohrev, ale niekedy je teplota menej rovnomerná.
Kde nájdete prvok pečenia
- Mnohé elektrické sporáky a nástenné rúry GE majú „skrytý ohrevný článok“ pod porcelánovo smaltovaným dnom rúry. Vďaka tomu je článok mimo dohľadu a čistenie je jednoduchšie.
- Niektoré rúry používajú vykurovací prvok „True Hidden Bake“, ktorý sa nachádza pod dnom rúry.
- Pečiaci prvok je často upevnený skrutkami a dá sa vymeniť odstránením roštov rúry a podlahového panela.
- Rúry WhirlpoolUmiestnite pečúci prvok tesne pod dno rúry vo vnútri dutiny. Pre prístup k nemu je potrebné vybrať rošty a odskrutkovať podlahový panel.
- V niektorých rúrach je prístup k vykurovaciemu prvku zozadu vytiahnutím rúry a odstránením zadného panela.
Najlepšie využitie a výhody
Spodný pečúci článok funguje najlepšie na pomalé a rovnomerné varenie. Je ideálny na pečenie chleba, koláčov, sušienok a pečenie mäsa. Teplo stúpa zospodu, čo pomáha kysnúť cesto a pečivu dodáva zlatistú kôrku. Keď má článok vyššiu hustotu výkonu, zahrieva sa rýchlejšie, ale teplota nemusí byť rovnomerná. Rozloženia s nižšou hustotou výkonu sa zahrievajú dlhšie, ale poskytujú rovnomernejšiu teplotu. Tu je rýchly prehľad nevýhod:
Výkonnostný parameter | Vyššia hustota výkonu (rýchlejšie) | Nižšia hustota výkonu (rovnomernejšia) |
---|---|---|
Čas spustenia | O 13 % rýchlejší | Pomalšie |
Rozloženie teploty | Menej jednotné | Trikrát jednotnejšie |
Ten/Tá/Tospodný vykurovací článok rúryje ťažný kôň pre väčšinu pečenia. Kuchárom poskytuje stabilné a spoľahlivé teplo pre širokú škálu receptov.
Vykurovací článok konvekčnej (ventilátorovej) rúry
Čo to je a ako to funguje
Konvekčná (ventilátorová) vykurovacia sústava využíva vykurovaciu špirálu aj ventilátor. Ventilátor sa nachádza v blízkosti zadnej steny rúry. Keď sa rúra zapne, špirála sa zahreje. Ventilátor potom fúka horúci vzduch okolo rúry. Tento pohybujúci sa vzduch pomáha variť jedlo rýchlejšie a rovnomernejšie. Inžinieri študovali, ako tieto rúry fungujú. Zistili, že ventilátor a špirála spolu vytvárajú stabilný prúd vzduchu a rovnomerné teplo. Niektoré štúdie ukazujú, že konvekčné rúry sa rýchlo zahrievajú a dobre využívajú energiu. Systém fan-coilov poskytuje rýchlu odozvu, ale niekedy sa teplo zdá menej jemné ako sálavé teplo. Hlavným cieľom je však udržiavať stabilnú teplotu a vyhnúť sa studeným miestam.
Tip: Pri pečení koláčikov alebo zeleniny použite konvekčný režim. Pohybujúci sa vzduch pomáha pri pečení všetkého na každom rošte rovnako.
Kde nájdete konvekčný prvok
Väčšina konvekčných rúr umiestňuje ventilátor a vykurovacie teleso na zadnú stenu dutiny rúry. Toto miesto umožňuje ventilátoru tlačiť horúci vzduch cez všetky police. Niektoré značky, ako napríklad Whirlpool, používajú špeciálny dizajn s motýlikovým tvarom, ktorý umožňuje ešte lepšie prúdenie vzduchu. Iné rúry môžu mať ďalšie vykurovacie telesá v hornej alebo dolnej časti, ale hlavný konvekčný systém sa vždy nachádza vzadu. Manuály od výrobcov rúr ukazujú, že toto nastavenie pomáha pri čistení a udržiava rúru v dobrom stave.
Najlepšie využitie a výhody
Konvekčné rúry zažiaria, keď kuchári chcú rovnomerné výsledky. Ventilátor udržiava horúci vzduch v pohybe, takže jedlo sa pečie alebo opeká bez studených miest. Tu je niekoľko hlavných výhod:
- Rýchlejšie časy varenia ako v bežných rúrach
- Rovnomerné zhnednutie pečiva a mäsa
- Nižšia spotreba energie, pretože jedlo sa varí rýchlejšie
- Nie je potrebné otáčať panvice ani meniť rošty
Mnoho používateľov tvrdí, že konvekčné rúry pečú lepšie ako staršie modely. Recenzie často spomínajú rýchle ohrievanie, jednoduché čistenie a perfektné výsledky pri pizzi, rebrách a ďalších jedlách. Tabuľka nižšie zobrazuje názory skutočných používateľov:
Recenzent | Dátum | Kľúčové body účinnosti konvekcie |
---|---|---|
Kamin75 | 11. 5. 2022 | Rýchlo sa zahrieva, funguje podľa inzerátu, ľahko sa čistí |
majoritný | 14. 4. 2022 | Prepečie lepšie ako predchádzajúca špičková rúra, lepší varný výkon |
Scarlett | 2. 8. 2022 | Konvekčné pečenie a opekanie zlepšujú výsledky, dokonalá pizza |
hradný rocker | 9. 9. 2021 | Vynikajúce pečenie, grilovanie, opekanie; funguje tak, ako sľubuje |
Vykurovacie teleso konvekčnej rúry pomáha kuchárom vždy získať chrumkavé sušienky, lístkové cesto a šťavnaté pečené mäso.
Špecializované vykurovacie telesá do rúry
Halogénové vykurovacie telesá
Halogénové vykurovacie telesá používajú kremennú trubicu naplnenú halogénovým plynom. Vo vnútri trubice sa zahrieva volfrámové vlákno a vyžaruje silné infračervené teplo. Tieto telesá dokážu veľmi rýchlo dosiahnuť vysoké teploty. Niektoré rúry používajú kremenné trubice s pozláteným alebo rubínovým povlakom. Pozlátené lampy znižujú viditeľné svetlo a zameriavajú sa na ohrev, zatiaľ čo lampy s rubínovým povlakom sú lacnejšie, ale vyžarujú viac oslnenia. Číre lampy sa používajú väčšinou v továrňach, nie v kuchyniach. Halogénové telesá sú vhodné na rýchle varenie a zhnednutie. Pomáhajú jedlám, ako je pizza alebo toast, byť zvonku chrumkavé bez toho, aby sa vnútro vysušilo.
Tip: Halogénové rúry často varia jedlo až o 40 % rýchlejšie ako tradičné rúry. Sú skvelé pre zaneprázdnené rodiny, ktoré chcú rýchle jedlá.
Plynové vykurovacie telesá
Plynové vykurovacie telesá spaľujú zemný plyn alebo propán na vytvorenie tepla. Plameň ohrieva vzduch v rúre a varí jedlo. Mnoho domácich kuchárov má rado plynové rúry, pretože sa rýchlo zohrievajú a umožňujú dobrú kontrolu teploty. Štúdie však ukazujú, že plynové rúry môžu plytvať energiou, ak sa o ne nestaráte. Oprava netesností a zlepšenie izolácie môže ušetriť peniaze a pomôcť životnému prostrediu. Niektoré nové rúry používajú špeciálne katalyzátory na efektívnejšie spaľovanie plynu a zníženie emisií. Vďaka týmto vylepšeniam sú plynové rúry lepšie na varenie aj na úsporu energie.
- Plynové rúry sa rýchlo zohrievajú.
- Ak sa nekontrolujú často, môžu byť menej účinné.
- Novšie modely používajú lepšiu technológiu pre čistejšie varenie.
Keramické vykurovacie telesá
Keramické vykurovacie telesá používajú materiály ako karbid kremíka alebo disilicid molybdénu. Tieto telesá môžu dosiahnuť veľmi vysoké teploty, niekedy aj nad 1200 °C. Mnohé laboratórne rúry a niektoré špeciálne kuchynské rúry používajú keramické telesá pre rovnomerné a stabilné teplo. Keramické rúry majú často digitálne ovládanie a bezpečnostné prvky, ako sú zámky dverí. Keramický materiál pomáha udržiavať teplo vo vnútri, takže jedlo sa rovnomerne varí. Niektoré rúry používajú keramickú izoláciu na úsporu energie a udržanie chladného vonkajšieho povrchu.
Funkcia | Výhoda |
---|---|
Vysoká teplota | Skvelé na pečenie chleba |
Rovnomerné vykurovanie | Žiadne horúce ani studené miesta |
Digitálne ovládacie prvky | Ľahko nastaviteľná teplota |
Keramický vykurovací článok rúry poskytuje kuchárom presnú kontrolu a spoľahlivé výsledky, najmä pri pečení a opekania.
Infračervené/kremeňové vykurovacie telesá
Infračervené a kremenné vykurovacie telesá prinášajú do kuchyne iný druh tepla. Tieto telesá využívajú infračervené žiarenie na ohrev jedla. Teplo pochádza z kremenných trubíc, cievok, žiaroviek, platní alebo tyčí. Každý typ má svoje vlastné výhody. Tabuľka nižšie ukazuje, ako každý z nich funguje:
Typ vykurovacieho telesa | Výhody a dynamika ohrevu |
---|---|
Kremeňové cievky | Flexibilné, rýchle zahrievanie, nízka hmotnosť, presné ovládanie |
Kremenné trubice | Efektívny, odolný, vysoký infračervený výkon, dlhá životnosť |
Kremeňové žiarovky | Intenzívne, rýchle teplo, prenosné, ľahko vymeniteľné |
Kremenné dosky | Rovnomerné teplo na veľkých plochách, stabilná teplota |
Kremeňové tyče | Vysoká odolnosť, kompaktný, dlhotrvajúci, nenáročný na údržbu |
Infračervené vykurovanie funguje tak, že molekuly vody v jedle vibrujú. Tým sa ohrieva povrch a niekedy preniká aj hlbšie, v závislosti od jedla. Ľudia majú radi tieto prvky, pretože sa rýchlo zahrievajú a šetria energiu. Tiež pomáhajú udržiavať vitamíny a chute v jedle. FDA tvrdí, že infračervené žiarenie je bezpečné na varenie. Tieto prvky veľmi nezohrievajú vzduch, takže kuchyňa zostáva chladnejšia. Používatelia by však mali byť opatrní. Vysoká teplota môže pri dotyku spôsobiť popáleniny.
Poznámka: Infračervené rúry spotrebúvajú menej vody a energie, vďaka čomu sú inteligentnou voľbou pre ekologické kuchyne.
Kamenné prvky na pizzu/pečenie
Kameňové prvky na pizzu a pečenie pomáhajú domácim kuchárom dosiahnuť chrumkavú kôrku v štýle reštaurácie. Väčšina kameňov používa kordierit, materiál, ktorý znesie veľmi vysoké teploty. Kamene absorbujú vlhkosť z cesta a rovnomerne rozvádzajú teplo. Vďaka tomu je spodok pizze alebo chleba chrumkavý a zlatistý. Tabuľka nižšie ukazuje, koľko tepla znesú rôzne kamene na pizzu:
Stručný pohľad na populárne kamene:
Produkt / Funkcia | Materiál a tepelná odolnosť | Kľúčové výhody výkonnosti | Spätná väzba a hodnotenia spotrebiteľov | Známe nevýhody |
---|---|---|---|---|
Unicook Heavy Duty Pizza Stone | Kordierit, do 1450 °F | Rovnomerné teplo, absorbuje vlhkosť, chrumkavá kôrka | Ľahko sa čistí, všestranný | Silné čistenie bez použitia mydla |
HANS GRILL Obdĺžnikový kameň na pizzu | Kordierit, do 1112 °F | Chrumkavá pizza, remeselný chlieb | 4,4 hviezdičky, všestranný | Vyžaduje predhriatie, ťažký |
Kameň na pizzu Yumhouse | Kordierit, do 1400 °F | Absorpcia vlhkosti, silná | Všestranné, jednoduché čistenie | Vyžaduje predhriatie, veľký |
Kameň na pizzu ROCKSHEAT | Kordierit, do 1400 °F | Rovnomerné teplo, jednoduchý prenos | Dobrá tepelná izolácia | Niektoré problémy s lepením |
Sada 4 obdĺžnikových kameňov na pizzu | Kordierit, do 1472 °F | Chrumkavá kôrka, všestranná | Vysoká kvalita | Veľkosť a starostlivosť o čistenie |
Väčšina používateľov tvrdí, že predhriatie kameňa je dôležité. Spomínajú tiež, že čistenie si vyžaduje opatrnosť – žiadne mydlo, len škrabka. Kameň na pizzu je možné použiť v rúrach aj na griloch. Pomáhajú každému piecť doma ako profesionál.
Parné vykurovacie telesá
Parné vykurovacie telesá dodávajú do rúry vlhkosť. Vďaka tomu chlieb vyššie nakysne a mäso zostane šťavnaté. Nové parné rúry používajú špeciálnu technológiu nazývanú Steam Infusion. Táto metóda rýchlo vháňa paru do rúry, takže jedlo sa varí rýchlejšie a zachováva si viac chuti. Štúdie ukazujú, že parné rúry pomáhajú šetriť energiu a znižovať emisie skleníkových plynov. Taktiež pomáhajú jedlu udržať si arómu a chuť tým, že skracujú čas, ktorý strávi na horúcich povrchoch.
Parné rúry sú teraz vybavené inteligentnými funkciami. Niektoré umožňujú používateľom ovládať ich pomocou telefónu alebo používať prednastavené režimy varenia. Tieto rúry sú vhodné pre ľudí, ktorí chcú zdravé jedlá a jednoduché varenie. Parné vykurovacie telesá tiež pomáhajú znižovať plytvanie potravinami tým, že udržiavajú potraviny čerstvé a chutné. Mnoho malých pekární a domácich kuchýň používa parné rúry na dosiahnutie lepších výsledkov s menšou námahou.
Tip: Parné rúry sú skvelé na pečenie chleba, opekanie mäsa a ohrievanie zvyškov jedla bez ich vysušenia.
Porovnávacia príručka vykurovacích telies rúry
Stručná referenčná tabuľka typov, umiestnení a použití
Výber toho správnehovykurovací prvok rúrymôže mať veľký vplyv na spôsob varenia jedla. Každý typ má v rúre svoje vlastné miesto a najlepšie funguje na určité úlohy. Tabuľka nižšie poskytuje rýchly prehľad najbežnejších typov, kde ich nájdete a v čom sú najlepšie.
Typ vykurovacieho telesa | Kde to nájdete | Rozsah výkonu (Watty) | Najlepšie pre / Hlavné použitie | Ako ohrieva jedlo |
---|---|---|---|---|
Horný ohrievač (grilovanie/pečenie) | Strop rúry (horný) | 800 – 2000 | Grilovanie, opekanie, opekanie vrchných častí jedál | Sálavé teplo, určitá konvekcia |
Spodný ohrev (pečenie) | Pod dnom rúry | 1000 – 1300 | Pečenie, opekanie, stabilný ohrev zospodu | Konvekcia, sálavé teplo |
Konvekčný (ventilátorový) ohrievač | Okolo ventilátora vzadu alebo zboku | 1500 – 3500 | Dokonca aj pečenie, opekanie a varenie na viacerých roštoch | Nútená konvekcia |
Halogénové/Infračervené/Kremeňové | Hore alebo zboku, vo vnútri rúry | 1000 – 2000 | Rýchle varenie, chrumkavé opekanie, úspora energie | Infračervené žiarenie |
Plynový horák | Pod dnom rúry alebo vzadu | Líši sa | Rýchle predhriatie, pečenie, tradičné pečenie | Priamy plameň, konvekcia |
Keramický ohrievač | Boky alebo zadná strana špeciálnych pecí | Do 1200 °C | Pečenie chleba, stabilný a rovnomerný ohrev | Vedenie, sálavé teplo |
Kameň na pizzu/pečenie | Na rošte alebo na dne rúry | Neuvedené | Chrumkavá pizza, remeselný chlieb, rovnomerná kôrka | Absorbuje a vyžaruje teplo |
Parný prvok | Integrovateľné do parných rúr | Neuvedené | Vlhké pečenie, šťavnaté mäso, ohrievanie bez sušenia | Parná infúzia |
Ohrievač kaziet/páskov/trubíc | Zabudované alebo podopreté v rúre | Líši sa | Presné vykurovacie, priemyselné alebo špeciálne pece | Vedenie, konvekcia, žiarenie |
Tip: Pre chrumkavú pizzu použite kameň na pečenie. Pre rovnomerné koláčiky vyskúšajte nastavenie konvekcie. Každý ohrevný článok rúry má svoju najlepšiu funkciu!
Táto tabuľka pomôže každému rýchlo porovnať hlavné typy. Niektoré prvky, ako napríklad horný gril alebo gril, fungujú dobre na zhnednutie a chrumkanie. Iné, ako napríklad konvekčný ohrev, zabezpečujú rovnomerné varenie jedla na každom rošte. Špeciálne prvky, ako napríklad parný alebo keramický, ponúkajú ďalšie funkcie pre tých, ktorí milujú pečenie alebo chcú zdravšie jedlá.
Pri výbere rúry alebo používaní nového nastavenia si pozrite tohto sprievodcu, aby ste zladili ohrev s daným varením. Správna voľba môže spraviť jedlá chutnejšími a varenie jednoduchším.
Rúry používajú rôzne vykurovacie telesá na rôzne účely. Horné grilovacie teleso zhnednie a opečie jedlo. Spodné pečúce teleso poskytuje stabilné teplo na pečenie. Konvekčné ventilátory pomáhajú rovnomerne variť jedlo. Špecializované telesá, ako sú parné alebo pizzové kamene, pridávajú ďalšie funkcie. Ľudia by mali premýšľať o tom, čo varia najčastejšie. Výber správneho vykurovacieho telesa rúry môže uľahčiť prípravu jedál a urobiť ich chutnejšími.
Tip: Vyskúšajte každé nastavenie, aby ste zistili, ktoré z nich najlepšie vyhovuje vašim obľúbeným receptom!
Často kladené otázky
Aký je rozdiel medzi grilovacím a pečeným prvkom?
Grilovací článok sa nachádza v hornej časti rúry a poskytuje priamy, vysoký ohrev na zhnednutie alebo chrumkanie. Pečiaci článok sa nachádza v spodnej časti a poskytuje stabilný, rovnomerný ohrev na pečenie alebo opekanie.
Môže si niekto doma vymeniť vykurovacie teleso rúry?
Áno, väčšina ľudí dokáže vymeniť vykurovací článok pomocou základného náradia. Vždy najskôr odpojte rúru zo siete. Skontrolujte návod, či sa v ňom nachádza správny diel, a postupujte podľa krokov. Ak si nie ste istí, zavolajte odborníka.
Prečo sa jedlo v konvekčnej rúre varí rýchlejšie?
Konvekčná rúra používa ventilátor na presun horúceho vzduchu okolo jedla. Toto prúdenie vzduchu pomáha teplu rýchlo dosiahnuť všetky strany. Vďaka tomu sa jedlo varí rýchlejšie a rovnomernejšie ako v bežnej rúre.
Ako môže niekto zistiť, či je vykurovací článok rúry pokazený?
Ak sa rúra nezohrieva alebo pečie nerovnomerne, výhrevné teleso môže byť poškodené. Hľadajte viditeľné poškodenia, ako sú praskliny alebo stopy po spálení. Ďalším znakom je studené výhrevné teleso počas používania.
Fungujú kamene na pizzu vo všetkých rúrach?
Väčšina kameňov na pizzu sa hodí do štandardných rúr. Najlepšie fungujú, keď sú predhriate. Pred kúpou kameňa si vždy skontrolujte veľkosť rúry. Niektoré kamene fungujú aj na griloch, čím sa dosiahne extra chrumkavá chuť.
Čas uverejnenia: 17. júna 2025